IT之家 9 月 16 日消息，当天，京东正式推出全新业务“七鲜大厨-家庭健康膳食执行官”，官方声称其全球首创了“AI 健康膳食规划 + 品质净菜供应链 + 智能炒菜机器人”的组合模式。首批预售活动已经启动，覆盖北京、上海、广州、深圳等城市，首批用户通过七鲜大厨小程序下单后，将依据预订顺序陆续收货。
根据官方说明，七鲜大厨的定位是“家庭健康膳食执行官”，它依靠 Health Brain 膳食 AI 模型、品质净菜供应链以及智能炒菜机器人三大组件协同运作。用户提交体检报告与饮食喜好后，Health Brain 会结合专业营养建议和个体需求，生成定制化膳食方案；品质净菜供应链精选全球优质产地的食材，从采摘、检测、保鲜、清洗切割到冷链配送，实现全流程管控，并将高品质净菜按计划配送到家；智能炒菜机器人内置由专业团队精心研发的菜谱，在确保营养的同时，保持菜肴的口感和风味。每个环节充分模拟大厨操作，自动完成整个烹饪过程甚至自清洁，全程无需人工干预。
七鲜大厨还推出了“传世版”服务，它能够将一道家庭菜的食材比例、调味方式、烹饪步骤、温度与火候进行 AI 化存储，随后通过智能炒菜机器人稳定再现。
IT之家注意到，在活动现场，七鲜大厨还分别与莱佛士医院、英国管家协会、始基智能签署了战略合作协议，涵盖专业医疗支持、高端服务整合以及渠道拓展等方面，共同完善家庭健康膳食服务生态。
七鲜大厨有三种产品形态。第一种是面向家庭用户的“专业版”，售价为 19888 元，包含 Health Brain 烹饪机器人和 1.5 万元健康膳食账户；第二种是高端服务“传世版”，售价 29888 元，提供更高级别的健康与家庭传承体验；第三种是面向专业机构的合作模式，将健康膳食执行模块开放输出。
至此，京东在餐饮消费领域的布局已基本覆盖全人群、全时段、全场景：包括到店就餐和外卖场景下的京东外卖、“七鲜小厨”，京东家政近期推出的“家厨服务”，以及家庭烹饪场景下的“七鲜大厨”。
